肉巻きおにぎり（２人前）

材料

• あんじゃない【和】　・・・ 適量
• ごはん　　　　　　・・・ 300g
• ピザ用チーズ　　　・・・ 100g
• 明太子　　　　　　・・・ 50g
• 牛肩ロース肉　　　・・・ 3枚(約200g)
• ごま油　　　　　　・・・ 小さじ1

作り方

1. ボウルにごはん、ピザ用チーズ、明太子を入れて混ぜ合わせ、3等分にしてラップで包み、丸く握ります。
2. ラップを外した1に牛肩ロース肉を隙間なく巻きます。
3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全面を焼きます。
4. 肉に火が通ったら、お好みでカットし器に盛り付けて、あんじゃない【照】をかけたら完成です。
   ＊お肉は豚バラ肉などでも代用できます。
   　なるべく薄くて大きな面のお肉だと巻きやすいです。