唐揚げサラダ（２人前）

 材料

• あんじゃない【菜】　　・・・ 適量
• 鳥もも肉　　　　　　・・・ 1枚(約300g)
• ごま油　　　　　　　・・・ 小さじ2
• 醤油　　　　　　　　・・・ 大さじ1
• 酒　　　　　　　　　・・・ 大さじ1
• すりおろし生姜　　　・・・ 小さじ1
• すりおろしニンニク　・・・ 小さじ1
• 片栗粉　　　　　　　・・・ 適量
• お好みの野菜
  （グリーンサラダ , トマト , カボチャ , さつまいもなどの揚げ野菜）

作り方

1. 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、フォークで数ヶ所を刺し、一口大に切ります。
   
2. ボウルに下味の材料を入れ、よく揉みこみます。
   
3. 汁気を切り、全体に片栗粉をまぶします。
   
4. 鍋底から4cmほどの揚げ油を注ぎ、180°Cに熱し、3 を入れて4分ほど揚げます。衣がカリッとして、中に火が通ったら油を切ります。
   
5. お皿に4 、お好みのサラダや揚げ野菜を盛り付けて、あんじゃない【菜】を全体にかけたら完成です。